OMENAMURUPAISTOS


En ymmärrä, miten niin yksinkertaisista raaka-aineista tehty omenapaistos voi aina syksyisin maistua niin hyvälle. Se "juttu" on varmaan siinä, että omenapaistos on vähän niin kuin sesonkituote, joka ainakin minusta on parasta juuri tuoreista omenoista. Ainakaan itse en ole kovin montaa kertaa syönyt omenapaistosta muulloin kun syys- elokuussa.
Mummo toi yksi päivä omasta pihastaan paljon omenia ja minun alkoi hirveästi tehdä mieli omenapaistosta. Halusin kokeilla jotain hieman erilaista ja tein paistoksen yhden ohjeen pohjalta.
Tässä omenat pehmenevät ihanan hillomaiseksi, jota kaneli maustaa ihanasti. Ja ihana taikinakuori kruunaa tietystikin kaiken! Tein tätä pari kertaa ja toisella kertaa hieman vielä hienosäädin ohjetta ja tässä siis hiottu versioni :D. Jotenkin sopivasti hieman erilainen kuin mitä olen normaalisti tehnyt.

Omenamurupaistos

Omenakerros:

reilusti omenia ( niin, että pyöreän piirakkavuoan pohjalle hieman alle kaksi kerrosta)

n. 2-3 tl kanelia

0,5 dl ruokosokeria

1,5 rkl perunajauhoa

Murutaikina:

130 g sulaa voita tai margariinia

2 1/4 dl vehnäjauhoja

1 1/4 dl kaurahiutaleita

hieman alle 1 dl ruokosokeria

3/4 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

Voitele piirakka vuoka ja levitä omenalohkot (en kuorinut omenoita) vuoan pohjalle. Sekoita sokeri ja perunajauhot yhdessä ja ripottele seos tasaisesti omenalohkojen päälle. Ripottele reilusti kanelia omenoiden päälle.

Sulata rasva ja lisää siihen keskenään sekoitetut vehnäjauhot, kaurahiutaleet, sokeri, leivinjauhe ja suola. Sekoita murutaikinasta tasainen. Ripottele valmis murutaikina tasaisesti omenoiden päälle.

Paista paistosta keskitasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Anna hetken jäähtyä ja tarjoile esim. Valion Vanilla -kastikkeen kanssa.

Maanantaina alkoi tosiaan lukio ja koko alkuviikko on mennyt hieman sekavissa tunnelmissa. Todella paljon uutta asiaa ja juttuja, joihin pitäisi alkaa tottua. Ihanaa aloittaa jotain uutta, mutta raskasta, kun pitää omaksua tietoa niin paljon, puhumattakaan tulevista oppitunneista.

Muutenkin olo on edelleen kuin kesälomalla, ihan niin kuin päivällä vaan piipahtais jossain ja tulis taas kotiin. Toivottavasti pääsisin pian kiinni syksyfiilikseen ja etenkin opiskelufiilikseen, jotta syksy alkais sujua mukavammin. Toivottavasti opiskelumotivaatiotakin on jossain.

No eiköhän motivaatio löydy pikkuhiljaa ja taas totu arkeen... Varmaan viimeistään, kun tanssitunnit alkaa. Ja unirytmikin alkaa palailla normaaleihin kellonaikoihin, niin jaksaa nousta ylös. Jotenkin tää syksy vaan yllätti niin nopeesti.

Miten teillä on koulut alkanu?

Reipasta viikkoa kaikille! Ja tosiaan suosittelen testaamaan tota Omenamurupaistosta, ite ainaki tykkäsin tosi paljon!

Alkuperäinen ohje "Raparperi-mansikkapiirakka kauramurulla" from Wicked sweet kitchen.