Helpot aamiaismuffinsit

Hyvää sunnuntaita! Halusin tänään jakaa teidän kanssa yhden helpoimmista aamupalaohjeista mitä oon vähään aikaan testannut. Kyseessä on aamiaismuffinsit, joista saa helposti erimakuisia varioimalla päällysteitä niin marjoista, pähkinöihin tai vaikka suklaahippuihin. 

Meillä syödään lähes joka aamu puuroa tai leipää aamupalaksi. Eli hyvin perusruokaa. Sitten on välillä niitä kiirettömiä aamuja, kun haluaa panostaa aamupalaan ja tehdä jotain erilaista. Ja nämä muffinsit on osoittatuneet hyväksi ja helpoksi vaihtoehdoksi.

Taikina:
Banaani
Kananmuna
1tl vanilja-aromia
n. 0,5dl hunajaa
1dl maitoa / kauramaitoa / mantelimaitoa
2 dl kreikkalaista jogurttia
1 ½ dl kaurahiutaleita
1tl leivinjauhetta
1tl kanelia
himppanen suolaa

Päälle:
marjoja ja halutessasi pähkinöitä

Sekoita ainekset ja jaa ne muffinsivuokiin. Lisää pinnalle haluamasi täytteet. Paista 180 asteessa noin puoli tuntia.

Näiden kanssa sopisi hyvin omatekoinen chai latte tai browniepalat. Ja sunnuntaibrunssi on lähes valmis. Hauskaa päivää! :)