Cheddar sämpylät

Kesä alkaa pikku hiljaa hiipumaan syksyn puolelle ja työt alkavat loman päätteeksi. Pääsen aloittamaan työt pitkän tauon jälkeen loppuviikosta. Ai että kuinka kauan olen tätä odottanut, kivaa! Tänään päivä tosiaan tuntui aivan syksyltä ja päätimme aloittaa syysruoat jauhelihakeitolla, jonka seuraksi leivon todella maukkaita sämpylöitä, joihin tuli cheddarjuustoa sekä seesaminsiemeniä.

Ohjeesta 8 sämpylää

Taikina:
4 dl vettä
8 dl vehnäjauhoja
11 g kuivahiivaa
1,5 dl cheddar juustoraastetta
1 rkl seesaminsiemeniä
3 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa

Päälle: cheddar juustoraastetta

Ohje: Sekoita lämmin vesi, siemenet, hiiva ja suola kupissa sekaisin. Lisää jauhoja vähitellen joukkoon, vaivaa taikinaa samalla. Kun olet lisänyt puolet jauhoista kaada joukkoon juustoraaste. Lisää vähitellen loput jauhot ja öljy. Vaivaa taikina tasaiseksi ja jätä nousemaan 20 minuutiksi liinan alle. Kun taikina on noussut jaa se 8 osaan ja pyöritä ne pyöreään muotoon. Anna kohota sen jälkeen vielä 20 minuuttia pellillä. Lisää lopuksi sämpylöiden päälle juustoraaste ja paista niitä uunin keskitasolla 200C 15min. Jäähdytä hetki ja nauti!

Hertta