Haminanpaisti

Mukavaa helmikuista sunnuntaita kaikille. Toissapäivänä kävin paikallisessa lidlissä kaupassa ja kaappasin mukaani karjalanpaistilihoja paketillisen. Olen pitkään jo miettinyt, että pitäsi tehdä jotain mureaa ja maistuvaa ruokaa. Ideahan oli kaupassa selvä, että karjalanpaistilihoista tehdään karjalanpaistia. Kotiin kun pääsin ei ajatus ollutkaan enään niin selvä. Seuraavan aamun pekonit päätyivät nimittäin myös tämän ihanan paistin joukkoon. Makua antoi sipuli sekä valkosipuli, jotka ovat ehdottomasti mun lempi aineksia. Pitkään haudutettu ruoka on vaan niin parasta! Voi olla, että tämän ruoan on keksinyt joku joskus aikaisemmin, mutta minä nimesin sen nyt Haminanpaistiksi, NAM!

Paistia syö 3-4 henkilöä

Ainekset:
700g karjalanpaistilihaa
paistamiseen: voita
1pkt pekonia
1 iso sipuli
1 yksikyntinen valkosipuli
2kpl lihalientä
1/2tl mustapippuria
1rkl hunajaa
3dl vettä
4dl kermaa (ruoka/kuohu)

Ohje: Ota lihat huoneen lämpöön tunti ennen valmistusta. Laita uuni kuumenemaan 175C. Paista lihat kahdessa erässä pannulla, paista myös pekoni ja lisää ne vuokaan. Murenna lihaliemet ja lisää mustapippuri veden kanssa vuokaan. Hauduta lihoja uunissa 2h. Varmista välillä että nestettä on tarpeeksi, ettei lihat kuivu. Lisää vettä tarvittaessa. Kun lihat ovat mureutuneet sekä neste haihtunut vuoasta lisää joukkoon kerma ja hunaja. Tarkista samalla ruoasta suola ja lisää makusi mukaan, jos tarvitset. Anna paistin hautua uunissa 175C vielä 1 tunti. Nauti ruoka keitettyjen perunoiden kera. Tässä uusi arkiruoka herkku!

Ihania kokkaushetkiä!
Hertta