Munakoiso foccaccia

Olisitko ajatellut, että munakoisoa voi laittaa leipään? Ajattelin, että kerran tomaatteja, sipulia ja esim paprikaa käytetään leivän mausteena sopii siihen myös munakoiso! Munakoiso antoi leivälle mehevyyttä ja mukavan hentoista makua. Ihana uusi lemppari! Kokeile sinäkin valmistaa helppo ja maukas leipä salaatin tai keiton kaveriksi.

Leivästä tulee n. 8-10 palaa

Taikina:
3 dl lämmintä vettä
n. 7 dl vehnäjauhoja
0,5 dl oliiviöljyä
1 tl suolaa
1 pss kuivahiivaa

Päälle:
8 siivua munakoisoa
0,5dl oliiviöljyä
1 rkl hunajaa
muutama rouhaisu suolaa pinnalle

Ohje: Sekoita lämmin vesi, hiiva ja suola sekaisin. Lisää jauhot kahdessa osassa taikinaan. Kaada lopuksi öljy. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi liinan alla 20 min. Kun taikina on noussut vaivaa siitä ilmat pois. Kaada taikina pellille ja muotoile se laakeaan "foccaccian" muotoon. Anna leivän kohota liinan alla 15min. Painele sen jälkeen munakoisot pinnalle, kaada oliiviöljy päälle, lusikoi hunaja sekä rouhi suola pinnalle. Paista uunin keskitasolla 200C, 20-25min tai sitten kun pinta on kauniin ruskea. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Hertta