Parmankinkkusalaatti

Moikka, mukavan kesäinen vapaapäivä hellii minua tällä hetkellä. Nukuttu on pitkään, käyty ulkoilemassa ja aurinkoa palvottu. Seuraavaksi vuorossa olisi tämän päivän ruoan teko joka koostuu parmankinkusta, ricottajuustosta sekä hunajameloonista.

Tarvitset:
1 puntin jäävuorisalaattia
1 puntin rucolaa
150-200g parmankinkkua
1 pienehkö hunajameloni
1rs luumutomaatteja
1rs ricottajuustoa
kastikkeeksi: balsamicoa

koristeeksi: herneenversoja

Huuhtele, revi, pilko ja asettele ainekset kauniisti lautaselle. Viimeistele ricottajuustolla, balsamicolla ja herneenversoilla. 

Eikun ääntä kohti! ps. tee salaatin kanssa uunituore leipä. Ohjeeseen pääset tästä.
Hertta