Kerran kesässä - kesäkeitto

Toiset sitä rakastaa, toiset ei voi sietää. Sehän on kesäkeitto. Suomalainen kesäklassikko, jota on ainakin kerran kesässä tehtävä.Ja kyllähän sille kannattaa antaa mahdollisuus, on se sen verran hyvää. Tuoreet vihannekset torilta ja sekaan loraus kermaa ja nokare voita. Mitään kevytversiota on turhan lähteä rakentelemaan jos tästä meinaa saada itselleen uuden kesäsuosikin. Kaveriksi hyvää leipää ja aurinkoa, voisko parempaa olla?

KESÄKEITTO

10 pl uusia perunoita

1 pieni kukkakaali

4 porkkanaa

1 dl herneitä

2-3 uutta sipulia varsineen

1 l vettä

1 kasvisliemkuutio 

2 dl kermaa

nokare voita

suolaa

0,5 tl sokeria

Pese perunat ja porkkanat puhtaiksi. Kesävihanneksia ei tarvitse kuoria. Pilko kukkakaali, perunat ja porkkanat, sekä sipuli. Lisää vesi kattilaan, heitä sekaan vihannekset sekä kasvisliemikuutio. Keitä  kypsiksi. Lisää kerma, herneet, sekä nokare voita. Mausta suolalla ja ripauksella sokeria. Sokeri pyöristää maun.

Tarjoa hyvän leivän kera.