Täydellisen Suklaiset muffinssit

Tässäpä helppo ja herkullinen ohje suklaamuffinsseihin. Tai no minä leivoin osan tuollaisiin supersuloisiin pikkukakkuvuokiin, jotka toimivat myös hienosti. Huonoin puolihan noissa minikakuissa on se, että niitä tulee naposteltua ohimennen vähän niinkuin vahingossa. Anyway, tämä ohje on sitä kaikki sekaisin-mallia joten nämä herkkupalat tekaisee nopeasti vaikka äkilliseen makeannälkään. Muffinssi on itsessään jo niin makea, että minusta kuorrutteeksi sopii parhaiten ripaus tomusokeria. 

ps. Minikakkuvuoka löytyi lidlistä.

SUKLAAMUFFINIT

1 dl sulaa voita

1 dl kaakaojauhetta

1 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

2 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

1 kananmuna

1 dl maustamatonta jogurttia ( ei niitä kevytjuttuja)

50 g rouhittua suklaata ( oman maun mukaan tummaa, vaaleaa tai valkoista)

Sulata voi ja jäähdytä se. 

Sekoita kuivat aineet kulhossa.

Sekoita voisula, muna ja jogurtti toisessa kulhossa.

Yhdistä jauhot nesteisiin varovasti käännellen.

Pursota tai lusikoi taikina muffinssivuokiin.(Suosittelen niitä pieniä vuokia )

Paista 180 astetta noin 15  minuuttia tai kunnes muffinssit ovat kypsiä.

Koristele jäähtyneet muffinit tomusokerilla tai pursota päälle kermavaahtoa. Tai jos suklaata jäi jäljelle, niin sulata sitä pieni määrä ja valuta muffinssien päälle. 

Niin tai näin, niin nämä katoavat varmasti parempiin suihin :)