Horiatiki - perinteinen kreikkalainen maalaissalaatti

Kuulin ensimmäisen kerran tästä salaatista, kun katsoin Heikoin lenkki -ohjelmaa telkkarista. Ohjelmassa kysyttiin, että mikä kreikkalainen ruoka on Horiatiki. :D Aloinkin heti etsimään tietoa tästä ja googlesta tuli useampi resepti perinteiseen salaattiin.

Kyseessä on siis kreikkalainen perinteinen maalaissalaatti, johon tulee aina samat ainesosat. Salaatissa käytetään nimenomaan vihreää paprikaa ja punaista sipulia. Oliivit ovat kreikkalaisia kalamata-oliiveja. Feta kuuluu olla isona palana salaatin päällä. Tähän salaattiin ei tule lainkaan salaatinlehtiä ja se tekeekin salaatista oikein ruokaisan. Maustekastike ja oregano viimeistelee salaatin ja maku on herkullinen. Tätä täytyy tehdä uudestaan!

HORIATIKI - PERINTEINEN KREIKKALAINEN MAALAISSALAATTI | 2 annosta

  • 4 tomaattia
  • 1 kurkku
  • 1 vihreä paprika
  • 1 punasipuli
  • 200 g fetapala
  • kourallinen kalamata-oliiveja
  • kuivattua oreganoa

maustekastike

  • 2 rkl oliiviöljyä
  • ½ rkl punaviinietikkaa
  • ripaus suolaa ja mustapippuria

Huuhtele kasvikset. Viipaloi kurkku, paprika ja sipuli. Pilko tomaatit. Puolita fetapala. Kokoa salaatti ja jätä fetapala päällimmäiseksi. Ripottele fetan päälle kuivattua oreganoa. Sekoita maustekastikkeen ainesosat sekaisin ja lusikoi salaatin sekaan. Nauti salaatti heti tuoreeltaan.