Joulukalenteri, luukku 2: Kahden suklaan muffinit

Aika avata joulukalenterin toinen luukku. Kalenterista paljastui mehevät, valkosuklaa- ja maitosuklaapaloja sisältävät muffinit. Muffinit ovat suuria amerikkalaisten muffinien kokoisia.

KAHDEN SUKLAAN AMERIKKALAISET MUFFINIT 

  • 100 g leivontamargariinia
  • 1,5 dl täysruokosokeria (käytin luomu intiaanisokeria)
  • 2 kananmunaa
  • 1,5 dl maitoa
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl kaakaojauhetta
  • 1,5 tl vaniljasokeria
  • 4 tl leivinjauhetta
  • 0,5 tl suolaa
  • 100 g Fazerin maitosuklaata
  • 40 g valkosuklaata

Sekoita keskenään pehmeä rasva, sokeri, munat ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen rasvaseokseen. Rouhi suklaat ja lisää taikinan joukkoon. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Jaa taikina paperisiin leivontavuokiin ja paista uunissa 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Anna muffineiden jäähtyä tovi ja nauti vaikka kylmän maidon kanssa! :)