Joulukalenteri, luukku 8: Piparkakkupallot

Oreo-pallot "kolmen raaka-aineen keksipallot" on ollut jokseenkin pinnalla viime aikoina. Muokkasin reseptiä jouluisempaan suuntaan. Tässä reseptissä Oreot on korvattu piparkakuilla ja kaneli tuo lisämaustetta kokonaisuuteen! Tästä helppo ja nopea herkku. :)

PIPARKAKKUPALLOT (9 kpl)

  • 100 g piparkakkuja
  • 50 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 1,5 rkl tomusokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 1 tl kanelia
  • 80 g maitosuklaata
  • strösseleitä

Murskaa piparkakut tehosekoittimessa. Lisää keksimurun joukkoon maustamaton tuorejuusto, sokerit ja kaneli. Sekoita kunnes muodostuu muotoiltava taikina. Muotoile taikinasta palloja ja laita pallot jääkaappiin maustumaan ja kovettumaan noin 15 minuutiksi. Sulata maitosuklaa sillä aikaa ja dippaa pallerot suklaassa. Ripottele lopuksi strösseleitä pallojen päälle ja laita jääkaappiin jähmettymään. Pallot ovat parhaimmillaan jääkaappikylmänä.