Ruokaisa perunasalaatti

Hyvää ja onnellista tulevaa uutta vuotta 2017! Joulu on juhlittu ja on aika alkaa juhlimaan uuden vuoden vaihdetta. Tehtiin itse perunasalaattia uudenvuoden perinteen kunniaksi ja se meni kaupaksi jo ennen uudenvuodenaattoa. :D

Mitä teillä syödään uutenavuotena? Meillä syödään perinteisesti nakkeja, perunasalaattia ja ranskalaisia. Joulusta jääneitä herkkuja, kuten konvehteja ja pipareita herkutellaan myös.

RUOKAISA PERUNASALAATTI

Ainekset

  • 7 isohkoa kiinteää perunaa
  • 1 dl majoneesia
  • 200 g kermaviiliä
  • 2 omenaa 
  • 180 g makeaa suolakurkkua
  • 1-2 tl sipulijauhetta
  • 1-2 tl mustapippurirouhetta
  • 1 tl valkopippurijauhetta
  • suolaa maun mukaan
  • 1 rkl limen-/sitruunanmehua

Kuori perunat, lohko isoimmat yksilöt ja keitä perunat kypsiksi. Huuhdo omenat, kuutioi ne ja laita omenakuutiot likoamaan vesi-limenmehuseokseen kuutioiden tummumisen estämiseksi siksi aikaa kun perunat ovat keittyneet ja jäähtyneet.

Lohko kypsät ja jäähtyneet perunat sopivan kokoisiksi. Kuutioi suolakurkku ja yhdistä kaikki ainekset kulhossa. Tarkista maku ja laita perunasalaatti tekeytymään 30 minuutiksi jääkaappiin.

Klikkaa tähteä, jos tykkäsit reseptistä!