Suussasulavat suklaakeksit

Viikonlopun synttärisankarin juhliin toivottiin keksejä, joten mitkäs sopisivatkaan paremmin 4-vuotis synttärikemuihin kuin suklaakeksit. Nämä suussasulavat suklaakeksit  valmistuvat melkeinpä käden käänteessä ja muuntuvat lastenkutsujen suosikeiksi, kun keksit koristellaan smarties-karkeilla. Tunnustan, että näitä hävisi pelliltä jo muutama leipurin suuhun. Kylmä maito ja lämmin suklaakeksi nyt vaan on yksi maailman parhaimmista makupareista!

SUKLAAKEKSIT / SMARTIES-KEKSIT ( n. 60 kpl)

250 g voita

5 1/2 dl vehnäjauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

3 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

1 1/2 dl sokeria

1 1/2 dl fariinisokeria

2 munaa

200 g suklaarouhetta ( tumma suklaa, valkosuklaa)

Yhdistä vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola.

Sulata voi kattilassa ja anna sen jäähtyä hetki. Lisää jäähtyneeseen voisulaan sokerit ja munat kevyesti vatkaten. Lisää jauhoseos ja suklaarouhe.

Pyörittele taikinasta käsin lihapullan kokoisia palleroita ja paina kädellä litteämmäksi. Keksit leviävät uunissa, joten älä laita ihan vierekkäin. Painele päälle smarties-karkkeja. Tai aikuisempaan tyyliin voit jättää karkit pois.

 Paista 175 asteessa noin 10 minuuttia.