Hedelmäinen broilerisalaatti - kevyttä kesäruokaa helteiseen päivään

Kuumalla ilmalla ei oikein ruoka maistu - etenkään lämmin sellainen. Syödä kuitenkin täytyy, sillä vaikka kuinka nestetasapainosta huolehtisi, niin heikottamaan alkaa, jollei välillä jotain haukkaa. Tee siis salaatti! Minulla on tässä sinulle vallan loistava ohje, onhan se minun äidiltä saatu ja kaikki tietävät että äitien keittiöissä ne parhaat herkut syntyvät.

HEDELMÄINEN BROILERISALAATTI

Jääsalaattia, friseesalaattia, rucolaa, persiljaa
Kurkkua
Kirsikkatomaatteja
Säilykepersikoita
Punasipulia
Mangomarinoituja broilerisuikaleita
Kananmunia

Kypsennä broilerisuikaleet pannulla ja anna jäähtyä. Keitä kananmunat koviksi.
Huuhtele salaatit ja vihannekset. Revi salaatit laakeaan astiaan. Lisää kirsikkatomaatit kokonaisina ja leikkaa kurkku paloiksi. Älä sekoita, salaatti kootaan kerroksittain. Leikkaa punasipuli renkaiksi ja kananmunat puolikkaiksi, asettele persikkasiivujen kera salaatin päälle. Kaada päällimmäiseksi broilerisuikaleet ja koristele persiljalla. Tarjoile tuoreen patongin tai sämpylöiden kera, raikkautta annokseen saat raejuustolla.

Tämä nainen lähtee kohta Meripäiville, tuu siä kans!

Katariina <3