Jos rakastat suklaata, leivo tämä: The Suklaakakku, luottotäytteellä

Piti saada suklaakakkua. Sellaista, jossa on runsaasti suklaata. Sellaista, jota ei pysty isoa palaa äklömakeuden takia syömään. Tarvittiin siis The Suklaakakku, kaikkien suklaakakkujen äiti. Olin jo päättänyt, että täytteeksi sekä kuorrutteeksi tulee kehittelemäni (tai varmasti sen moni muukin on keksinyt) suklaatäyte. Kyseistä täytettä olen käyttänyt kakkujen välissä, kuorrutteena, suklaakääretortussa sekä hyydykekakussa. Sopii siis moneen. Nyt tarvittiin vielä ohje kakkupohjaan, pikainen Googlettaminen johti Yhteishyvän verkkosivuille.

Kakkupohja

200g taloussuklaata
200g margariinia
4 munaa
2dl sokeria
4rkl kaakaojauhetta
1,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

Sulata suklaa ja margariini vesihauteessa, anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää siihen suklaarasvaseos.

Siivilöi kaakaojauhe jauhoihin, sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhot kevyesti nostellen taikinan sekaan. Kaada voideltuun vuokaan tai vuoraa vuoka leivinpaperilla, kuten minä teen. Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä.

Luottotäyte moneen menoon

200g taloussuklaata (miinus kaksi palaa leipurille)
1prk (2,5dl) Flora Vispiä
1prk (250g) rahkaa
2tl vanilliinisokeria

Aprikoosihilloa väliin

Sulata suklaa vesihauteessa, anna jäähtyä. Vaahdota kerma, lisää rahka, vanilliinisokeri ja lopuksi sulatettu suklaa. Sekoita tasaiseksi.

Luottotäyte moneen menoon.

Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan ja laita väliin aprikoosihilloa sekä suklaatäytettä. Lopusta suklaatäytteestä saat kuorrutteen kakkuun.

Me ei tyydytty nyt pelkkään suklaakuorrutteiseen versioon, koska kakku tuli lasten halloweenjuhliin. Kaulin mustasta sokerimassasta kakun päälle kuorrutteen ja lapset tekivät siihen luita ja pääkalloja valkoisesta massasta, taisi seassa olla myös musta haamu.

Hurrrrrrrrjaakin hurjempi kummituskakku!

Makeaa ja hyvää!

Katariina <3


Jos postaus halloweenjuhlista meni ohi, pääset lukemaan sen täältä.