Ne parhaimmat mokkapalat - tällä ohjeella onnistut aina!

Popcorneja, jäätelöä, keksejä, mehua, limsaa…

Lasten syntymäpäiväkutsut muuttavat muotoaan, ihan kuten mikä tahansa ajan ilmiö.
Vaan on sentään yksi asia, joka on ja pysyy. Nimittäin juhlien perustarjottavat - juuri ne lasten ikisuosikit.

Olen 17 vuotta järjestänyt lasteni syntymäpäiviä ja voin kertoa, että ei juhlaa ilman mokkapaloja. Aina niitä toivotaan ja aina niitä ahmitaan. Olen vuosikaudet valmistanut mokkapalat samalla perusohjeella, joka on hyvin yksinkertainen. Kertaakaan en ole epäonnistunut. Mieleenpainuvin kommentti näistä on ollut ”Toiset yrittävät tehdä, mutta vain nämä ovat niitä oikeita!” Tällä ohjeella sinäkin onnistut.

MOKKAPALAT

4 munaa
3 dl sokeria
150 g margariinia
2 dl ruokakermaa
2 tl vanilliinisokeria
3 tl leivinjauhetta
3,5 rkl kaakaojauhetta
5 dl vehnäjauhoja

Kuorrutus

6 dl tomusokeria
3 rkl kaakaojauhetta
3 tl vanilliinisokeria
75 g margariinia
6 rkl kahvijuomaa

Koristeluun nonparelleja

Ohjeesta tulee uunipellillinen. Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu margariini. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää seos taikinaan siivilän läpi vuorotellen ruokakerman kanssa haarukkavatkaimella tai nuolijalla sekoittaen. Kaada leivinpaperilla vuoratulle, korkeareunaiselle uunipellille ja levitä tasaiseksi. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Sekoita kuorrutuksen kuivat aineet kulhossa. Lisää sulatettu rasva ja kuuma kahvi, sekoita huolella tasaiseksi. On tärkeää, että kahvi on kuumaa, jolloin tomusokeri ei jätä kokkareita kuorrutteeseen. Kaada hieman jäähtyneen kakkulevyn päälle ja levitä veitsen avulla tasaiseksi. Ripottele pinnalle nonparelleja. Leikkaa kuorrutuksen jähmetyttyä paloiksi.

Helppoa ja hyvää!

Ja jos et onnistu, voit reklamoida allekirjoittaneelle.

Katariina <3