Omenapiirakka - satokauden herkku

Toukokuussa kerroin teille raparperipiirakan ohjeen ja sanoin, että samaa ohjetta soveltaen saa tehtyä vaikka minkälaisia leipomuksia. Koska nyt on puut omenaa pullollaan, kaivamme saman ohjeen esille ja valmistamme maukasta omenapiirakkaa.

Tarvitset:

4 munaa

3dl sokeria

2dl ruokakermaa

150g sulatettua rasvaa

2tl vanilliinisokeria

3tl leivinjauhetta

5dl vehnäjauhoja

Omenaviipaleita, sokeria, kanelia

 

Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri. Sulata rasva. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Lisää vaaleaksi vaahdotettuun munasokeriseokseen vuorotellen ruokakermaa, sulatettu rasva ja jauhoseos. Sekoita varoen.

Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Asettele pinnalle omenaviipaleet ja ripottele päälle sokeria ja kanelia.

Paista uunin keskitasossa, 200 astetta, 20-25min riippuen uunista.

Omenapiirakka maistuu todella hyvältä vaniljakastikkeen kanssa. Itse olin tällä kertaa laiska ja ostin kastikkeen valmiina kaupasta, mutta jos sinä olet saattavampi, löydät ohjeen vaniljakastikkeeseen tästä.

Tänään vietetään venetsialaisia, eli veneilykauden päättäjäisiä. Tällä kertaa hyvin tuulisessa säässä.

Mukavaa viikonloppua juuri Sinulle!

Katariina <3