Piimäkakku - vatkaamatta valmista

Tällä kertaa sain selvitä leipomispuuhasta ilman kuopuksen ihania ideoita. Päädyin pitkästä aikaa tekemään piimäkakun, en muistanutkaan miten helppo se on valmistaa. Ei vatkaamista eikä vaahdotusta, aineet sekaisin ja uuniin.

Ohje tulee tässä:

4dl vehnäjauhoja

2dl sokeria

1tl ruokasoodaa

1tl kanelia*

1tl neilikkaa*

1tl inkivääriä*

1tl pomeranssinkuorta*

100g sulatettua margariinia

1rkl siirappia

3dl piimää

*mausteet voit korvata 1rkl:lla piparkakkumaustetta

Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää siirappi ja piimä sulatetun rasvan joukkoon. Yhdistä seokset ja sekoita taikina tasaiseksi. Kaada voideltuun, jauhotettuun vuokaan ja paista uunin alatasossa 175 asteessa noin 50 minuuttia. Jos haluat, voit ripotella jäähtyneen kakun päälle tomusokeria siivilän läpi.

Kuten huomaatte, ohjeessa on piparkakkutaikinan mausteet. Tätä paistaessa tulee ihana, jouluinen tuoksu kotiin. Ai niin, alkuperäiseen ohjeeseen kuuluu 1dl rusinoita, mutta leipurinoikeudella jätin ne pois. Inhoan rusinoita pullassa, enkä niitä mielellään muihinkaan leipomuksiin työnnä.

Meinasin toivottaa teille mukavaa alkavaa viikkoa, mutta eihän nyt olekaan sunnuntai-ilta, kun tätä kirjoittelen. Arkipyhät sotkee viikonpäivät.

Katariina <3