Vadelmaiset kääretorttuleivokset - vähän parempaa seppälää kahvipöytään

Vieraita tulossa ja leipoa täytyy? Haluat pöytään jotain hitusen parempaa - sellaista mikä näyttää hienolta, mutta syntyy helposti. Tässä sinulle pikaisten leivonnaisten parempaa seppälää:

Vadelmaiset kääretorttuleivokset

Kääretorttupohja:

4 munaa
1,5 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Väliin:

2,5 dl vispikermaa
1 rasia vadelmatuorejuustoa (Valio)
2 tl vanilliinisokeria
vadelmahilloa

Päälle:

osa täytteestä
nonparelleja, vaahtokarkkeja

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi varovasti sekoittaen. Levitä leivinpaperin päälle uunipannulle ja paista 225 asteessa noin 5-7 minuuttia. Kumoa leivinpaperille, johon on ripoteltu sokeria. Rullaa papereineen jäähtymään ja tee täyte.

Vatkaa vispikerma vaahdoksi ja lisää siihen tuorejuusto sekä vanilliinisokeri. Avaa jäähtynyt kääretorttulevy varoen auki, levitä sille vadelmahillo sekä noin puolet kermatäytteestä. Kääri rullalle ja leikkaa, palat saavat olla reilun paksuisia.

Pursota täytettä palojen päälle ja koristele. Valmis!


Katariina <3