LUUKKU 9: jouluinen banaanileipä



2½ dl vaniljasoijamaitoa

2 dl kaurahiutaleita

2 dl vehnäjauhoja

3 kypsää banaania

1 kananmuna

1½ rkl hunajaa 

1 rkl kookosöljyä

1 tl leivinjauhetta

1 tl piparkakkumaustetta

½ tl kanelia

ripaus kardemummaa

ripaus suolaa

Hurauta kaikki aineet tasaseks seokseks blenderissä (sähkövatkaimellakin varmasti onnistuu, banskut vaan kannattaa siinä tapauksessa muussata etukäteen). Voitele leipävuoka kookosöljyllä, kaada taikina vuokaan ja paista 225 asteessa about puol tuntia. 

Anna jäähtyä kunnolla ja tarjoile sen jälkeen haluamallas tavalla - mä ripottelin päälle kuivattuja karpaloita sekä hippusen tomusokeria!