Muna-pinaatti-pepperonipaistos

Tervetuloa Kitin kokeilevaan keittiöön!

Tässä kun olen yrittänyt saada näitä kesän aikana tulleita kilojani pois (ei ole edelleenkään onnistunut), olen joutunut toden teolla miettimään erilaisia vähähiilarisia reseptejä pelkän salaatin popsimisen lisäksi. Tässä yksi herkkuresepti, joka sopii vaikka brunssille tai miksi ei lounaaksikin. Löysin tämän  reseptin aikoinani muistaakseni Yhteishyvä -lehdestä, mutta se on muokkautunut omanlaisekseni, enkä muista enää niin tarkkaan, millainen se alkuperäinen resepti oli. Tässä siis kuitenkin minun versioni.

Muna-pinaatti-pepperonipaistos 4:lle

Pistä uuni lämpenemään 200'C. Ota vuoka ja voitele se.

Pinaattia n 250-300g

1 sipuli

2 valkosipulin kynttä

Pepperonia 100-200g

Tomaattia

Kermaa n 1dl

Juustoraastetta

4 kananmunaa

Suolaa ja pippuria

Ohje:

Keitä pinaatteja noin minuutin verran kattilassa, kaada ne sen jälkeen siivilään, huuhtele kylmällä vedellä kunnolla ja purista kuivaksi. Levitä sen jälkeen pinaatit vuoan pohjalle.

Keitetyt, huuhdellut ja kuivaksi puristellut pinaatit

Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulin kynnet, kuullota ne paistinpannulla tilkassa öljyä. Laita pinaattien päälle.

Pinaatit ja sipulit

Laita suolaa ja pippuria.

Levitä pepperonit (ja vaikka meetvurstin jämät) seuraavaksi. Pilko tomaatit ja levitä ne pepperonien päälle.

Pepperonit ja tomaatit

Sitten heitä kerma vielä tasaisesti näiden päälle, lisää taas hieman suolaa ja pippuria. Sitten juustoraaste.

Kerma ja juustoraaste

Sitten tee neljä koloa lusikalla tai sormin, ja riko kananmunat koloihin. Munien päälle vielä suolaa ja pippuria. Sitten koko komeus uuniin. Helppoa!

Valmiina uuniin!

Anna paistoksen olla uunissa n 15-20 minuuttia, kunnes munat ovat hyytyneet. Jos tykkäät löysästä munasta, anna olla hetki vähemmän aikaa. Kunhan munakello pirisee, ota paistos pois uunista. Anna vetäytyä hetki ja sitten ei muuta kuin ääntä kohti!

Valmis!

Tähän voi lisätä kaikkea mitä mieleen tulee, vaikka jauhelihaa, nakkeja, papuja tai salsaa, Muokkaamalla tätä reseptiä saat tästä juuri oman maun mukaisen, terveellisen (tai vähemmän terveellisen) herkun.

Ei muuta kuin kokeilemaan!

Love life

Kiti