Mitä tänään syötäisiin? / Kinkku-viikuna-mozzarella salaatti

Kun tavallinen salaatti ei nappaa niin tässäpä oiva vaihtoehto. Tämä ei ole nimittäin tyypillistä salaattia nähnytkään! Tehtiin satsi isolle lautaselle josta napsittiin yhdessä haarukoilla salaatti suoraan suihimme. Suolaisen kinkun ja makeiden viikunoiden yhdistelmä toimi älyttömän hyvin. 

TARVITSET

  • ilmakuivattua kinkkua
  • viikunoita
  • mozzarella juustoa
  • rucolaa
  • basilikaa
  • oliiviöljyä
  • merisuolaa

Pilko ilmakuivattu kinkku pienemmiksi paloiksi ja leikkaa viikunat neljään osaan. Revi mozzarella pieniksi paloiksi ja asettele kaikki ainekset isolle lautaselle. Lorauta päälle oliiviöljyä ja ripsauta suolaa.