Mauro -mies, jonka sormesta jää kuoppa kuohuviinilasiin.

Moikka taas!

Erityisesti näin yrittäjänä sitä joskus kuvittelee olevansa niin korvaamaton, että luulee, ettei asiat muka pyöri ilman minua. Sen voi aina testata laittamalla sormen vesilasiin, ja katsomalla jääkö siihen kuoppa, kun nostaa sormen pois.

Tuntuu siltä, että tällä yhdellä reissulla Italiaan, löysin sekä ikiliikkujan (isäntämme Andrean äiti, joka pyykkäsi, huolehti, kokkasi ja hössötti taukoamatta meidän hyväksemme), että miehen, jonka sormesta jää vesilasiin kuoppa: Guasti Contraton tehtaan työntekijän, Mauron.

BBC on tehnyt jutun Maurosta, sillä kukaan ei uskonut, että ihminen voi olla konetta nopeampi.
Mauron tärkeä tehtävä on kääntää viinipulloja joka päivä. Väärin käännetty pullo tarkoittaa pilalle mennyttä viiniä.

18 päivän ajan pullot pidetään hieman vinossa asennossa alassuin, ja joka päivä pulloja kuuluu kääntää tarkasti määritellyn asteen verran kellon myötäisesti.
Koneella pulloja kääntyy minuutissa 250kpl. Mauro The Man kääntää käsin 300 pulloa minuutissa.
Merkki pullon pohjassa ohjaa pullojen kääntäjää.
Koska työ on ollut Mauron harteilla jo vuosikymmeniä, eikä kyseessä ole enää mikään nuori leijona, on Mauro nyt hyväksynyt muutaman kandidaatin, joitan hän opettaa jatkamaan työtään. (olis varmaan ollut viisasta jo vähän aikaisemmin...)
Maan alla lämpötila pysyy pakkasesta tai helteestä huolimatta aina optimaalisena.
Pullo poikineen...

 

Mauron harteilla lepää myös monta muuta asiaa, kuten UNESCOn maailman perintökohteena tunnetun viinitehtaan vanhan osan suojeleminen.
Tiloissa on yhä edelleen ikivanhat sähkövedot, jotka myös kuuluvat UNESCOn suojelun alaiseksi. Sinä päivänä, kun sähköt simahtavat, ottaakin ohraleipä, ja Maurolla on edessä mielenkiintoinen puhelu UNESCOn suuntaan. Miten tilanne silloin hoidetaan, hoitaako sen vielä Mauro, vai hänen seuraajansa, se jää nähtäväksi.
Tehtaan vanhassa osassa on syötetty ja juotettu kuuluisuuksia.
Suojellut sähkövedot.

 

Myöskään valmiisiin viinilaatikoihin ei varoituskylttien mukaan saa koskea kuin Mauron luvalla.
"Älä koske, kysy Maurolta."
Tämä 250v vanha viininvalmistaja kannattaa lisätä visiittilistalle, kun reissaa Piemonten alueella.
Historia on käsin kosketeltavissa, näytillä on vanhoja laitteita, mainosjulisteita, viinipullojen etikettejä vuosikymmenten varrelta ja tilat ovat näkemisen arvoisia.
Tästä se ajatus meidän kodin viinikellariin lähti.
Noin tunnin mittainen kierros ja tasting maksoi aikuisilta 25€, mikä oli oikein sopiva hinta, sillä englantia puhuva opas oli hyvin ammattitaitoinen.
Lasten 10€ tuntui kyllä suolaiselta, sillä heille ei ollut tarjolla kuin vettä, ja sitäkin erikseen pyytämällä.
Meillä ainakin lapsia kiinnostaa historia siitäkin huolimatta, että paikassa valmistetaan "aikuisten juomaa", ja olisi ollut mukavaa, jos heille olisi ollut tarjolla vaikka mehua kierroksen jälkeen.
Contratton viinejä nautittiin 1900-luvun alussa Vatikaanissa ja kuninkaallisissa perheissä.
Lentokoneessa kotimatkalla mietin tuota Mauron peukalonjälkeä, ja silmiin osui Air Balticin lehden juttu Latvialaisesta koripalloilijasta Janis Timmasta.
Tämä lause kiteyttää aika hyvin sen, miten koen itse työtäni kohtaan.
Meillä nähtävästi on jotakin yhteistä Mauro The Manin kanssa, vaikka minun sormestani ei vesilasiin kuoppaa jääkään.

Muita postauksia Italiasta:
Huippukokin kokkauskurssilla Bellagiossa
Jyrki Sukulan viinitilalla ja Barolon kylässä
Vesitasolla lentämässä Como-järvellä
Sisustusideoita Italiasta
Ultramaratonilla Moscaton viinitilojen maisemissa
Muotia Milanosta

Lumottua marraskuuta
toivotteleepi Anni