Tuunatut kaakaot

Tämän postauksen osalta menköön vielä vuoden vaihteen herkuttelun piikkiin. Kaakao on mitä paras herkku laskettelupäivän tai pulkkailun päätteeksi. Innostuttiin perheen kanssa tekemään kaakaobaari ja kehittelemään erilaisia kaakao-reseptejä. Kaakao toimii meidän perheessä hieman harvinaisempana herkkuna. Jokainen sai loihtia omanlaisensa reseptin oman maun mukaan.  Lopputuloksena esittelen suosituimmat combot.

Salted caramel

pohjalle kinuskikastike

kuuma/kylmä kaakao

merisuola/ruususuola ripaus sekaan tai päälle

kruunuksi kermavaahto ja kinuskikastike

Kookos unelma

kuuma kaakao

sekaan sulatettu bounty-suklaa, -jäätelöpuikko tai kookosrasvaa

ripaus sekaan ja koristeeksi päälle kookoshiutaleita

Perinteinen vaahtokarkki kaakao

pohjalle suklaa kastike

lämmin kaakao

sekaan vaahtokarkkeja

koristeeksi kermavaahtoa ja vaahtokarkkeja

Kaneli-rusina kaakao

pohjalle suklaakastike

lämmin/kylmä kaakao

sekaan kanelia

päälle kermavaahto ja piparkakkuja murustettuna tai kokonaisena

koristeeksi rusinoita ja manteleita

Ei muuta kuin herkuttelemaan. Myös näissä Ruka-tunturin maisemissa kaakao maistui erityisen hyvälle laskettelun päätteeksi. 

Seuraavassa postauksessa kerron meidän ex tempore- reissusta Rukalle. Keksittiin jouluaattona miehen kanssa tämä idea matkasta, ja tapanina jo oltiinkin reissun päällä. Tämän takia joulukuulumiset jäi minulta päivittämättä mutta reissuvinkkejä Rukalle lapsiperheen näkökulmasta tulossa – pysy kuulolla ;)