Joulukalenteri 2016: Luukku 11 - karppitilkkutäkkifoccaccia

Tämän sanahirviön teille tarjoaa pappilablogi.

Katsotaanpas, mitä luukkukuvassa on tapahtunut sitten viime näkemän...

Se on toinen lammas se! Mutta mitä ilmestyy kuvaan seuraavana? Käy veikkamassa Pappilan face-sivulla!

Lupasin eilen, että tässä luukussa olisi karppi joululeipä. Joten tässä tulee. Ensin tehdään Foccacciataikina, jonka ohjeen olen varastanut Annika Rognebyn Leivo arkeen ja juhlaan-kirjasta. Ihana kirja kaiken kaikkiaan. Lainasin sen kirjastosta nyt, kun minulla taas vuosikymmenten jälkeen on kirjastokortti. Minulla on vaan paha tapa unohtaa palauttaa lainaamani aineisto. Niin että sakkomaksuilla luultavasti ylläpidän kirjastoa.

Foccacciaan tarvitaan:
4 munaa
200g Philadelphia-juustoa
100g sulatettua voita
2dl mantelijauhoja
2rkl psylliumia
1tl suolaa
1,5tl leivinjauhetta
makusi mukaisia koristeita (minulla: kirsikkatomaatteja, Patros-Fetaa, aurinkokuivattuja tomaattikuutioita, vihreitä oliiveja)
oreganoa
oliiviöljyä

 

Tee näin:
Lämmitä uuni 200 asteeseen.
Vatkaa munat kuohkeaksi.
Lisää Philadelphia-juusto ja sekoita tasaiseksi.
Hämmennä joukkoon sulatettu voi.
Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi
Kaada taikina uunivuokaan. (n.15x23cm)


Sitten koristellaan!
Idean koristeluun sain jonain vuonna parhaat Kotiblogit-lehden joulunumerosta. Nyt en yhtään muista, mistä blogista se on kotoisin...
Muodosta koristeista ikään kuin tilkkutäkin tilkkuja leivän pintaan. Ripottele päälle oreganoa ja oliiviöljyä.
Laita uuniin 25 minuutiksi.

Teknisesti ottaen en tiedä, onko tämä enemmän leipä vai munakas... mutta onko sillä väliäkään? Se tuo väriä joulupöytään ja kun pilkot sen tilkkuihin koristeiden mukaan, niin kenenkään ei tarvitse vinkua, ettei halua syödä oliiveja. Sen kun valitsee itselleen sopivan palasen.

Hyvää ruokahalua! Ja joulukuun yhdettätoista!

xoxo,

minä

 

Aiemmat luukut:

Luukku 1 - joulukalenteri
Luukku 2 - piparikuusi
Luukku 3 - paperitähti
Luukku 4 - joulumarkkinat
Luukku 5 - jouluinen Porvoo ja joululahjaideoita
Luukku 6 - omaa aikaa
Luukku 7 - Rocky Road-kuuset
Luukku 8 - Muumien taikatalvikakku
Luukku 9 - sulaneet lumiukot
Luukku 10 - joululimppu