IHANAN MAKEAT VALKOSUKLAAKEKSIT

Moi!

Mitä kuuluu? Ikkunasta katsoessa ulos tulee vähän ankea fiilis. Vettä tihuttaa ja on niin pirun synkkää. Vastapuolella häämöttävä tori on ihan tyhjä eikä ulkona muutenkaan näy ihmisiä. Tekee vain mieli käpertyä sohvan nurkkaan ja olla. Niin mä aion loppuillan tehdäkin. Pitäisi kyllä myös kurkata tenttikirjat selailu mielessä läpi, sillä huomenna mulla on ensimmäinen tentti - jaiks! Toivon, että maalaisjärjellä pääsee riittävän pitkälle :D

Viikko sitten perjantaina tuli fiilis, että nyt on leivottava jotakin pientä ja nopeaa. Ja makeaa. Selailin Googlea ja päädyin tällaisiin cookiehin. Muuntelin vähän löytämiäni ohjeita ja näistä tuli oikein hyviä (ja makeita, kuten toivoin :D) Suosittelen kokeilemaan jo vaikka heti viikonloppuna!

AINEKSET  (ohjeesta tulee kuvan kokoisia keksejä noin 12)

  • noin 60g voita
  • 1 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl fariinisokeria
  • 2 rkl sokeria
  • 1 tl vaniliinisokeria
  • 1 1/2 tl leivinjauhetta
  • 1 kananmuna
  • 40-50g valkosuklaata
  • Amerikan- tai ranskanpastilleja (oman maun mukaan, mutta 1dl-2dl)
  1. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja kaikki sokerit keskenään.
  2. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot sekä leivinjauhe.
  3. Paloittele valkosuklaa pienemmiksi palasiksi.
  4. Lisää vaahdotettuun voi-sokeri -seokseen kananmuna, jauhot, valkosuklaapalat sekä pastillit.
  5. Sekoita hyvin ja muotoile pellille pieniä 'palloja' (muista jättää tarpeeksi suuret raot, ettei kekseistä tule yhtä isoa levyä! :D)
  6. Paista 170-180 asteisessa uunissa 10 minuuttia (kannattaa välillä kurkata, ettei ne vaan vahingossakaan pala).

Ja lopuksi - ENJOY!