SYNTYMÄPÄIVÄNI KUVINA

Iloinen, kiitollinen, seesteinen, rakastunut, onnellinen.. Mm. näillä sanoilla kuvailisin viikonlopun fiilistä. Koko viikonloppu meni enemmän ja vähemmän syntymäpäiviäni juhliessa. Pikkuhiljaa on taas koittanut paluu arkeen, mutta kurkataampa nyt lauantaihin.

Lauantaina vanhempani ja veljeni tulivat käymään meidän luonamme. Edelleen on vähän outoa, ettei asutakkaan viiden kilometrin päässä lapsuudenkodistani. Ennen oli niin helppoa pyytää heitä käymään vaikka kahvilla, mutta nyt ajomatkaa kertyy 100 kilometriä. Halusin kuitenkin pyytää heidät meille syömään ja tietty moikkaamaan meitä ja Zazua. Zazullakin oli selkeesti älykova ikävä niitä! <3

Mä mietin koko viikon, että mitä ruokaa syötäisiin lauantaina. Mentiin ihan fiilispohjalta ja koska meksikolainen ruoka on lähellä sydäntä, niin halusin tehdä tacoja. Parasta! Kahvin kaveriksi tekaisin kaverin innoittamana kinuskiset mokkapalat. Ei varmaan tarvii kertoa maistuiko ainakin synttärisankarille. :'D

Kinuskiset mokkapalat (tämä on puolikas annos oikeasta ohjeesta eli noin puoli peltiä)

  • 100 g voita
  • 2 kananmunaa
  • 1,5 dl sokeria
  • 2,5 dl vehnäjauhoja
  • 0,5 dl kaakaojauhetta
  • 0,5 rkl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 dl kahvijuomaa

Kuorrutus

  • 1 dl kinuskikastiketta
  • 125 g mascarponejuustoa
  1. Sulata rasva ja anna jäähtyä.
  2. Vaahdota munat ja sokeri.
  3. Sekoita kuivat aineet keskenään.
  4. Sekoita ne viileän kahvin ja rasvan kanssa vuorotellen taikinaan.
  5. Levitä leivinpaperoidun uunivuoan tai -pellin päälle.
  6. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä.
  7. Vaahdota kuorrutuksen ainekset ja levitä se pohjan päälle.

Kun porukat alkoivat tekemään lähtöä takaisin Mikkeliin, saatiin extempore ideaksi lähteä mukaan. Mikkelissä tulikin loppuen lopuksi oltua maanantaihin asti. :) Lauantai-ilta kului sitten rennosti äitin kanssa saunoen ja puolille öille valvoen pikkuveljen kanssa. Leffaa, karkkia, yökkäri ja takkatuli ahh.. Täydellinen tapa viettää synttäreitä!

Lupasin näyttää teille, mitä sain Niklakselta lahjaksi. Paketista paljastui nimittäin upea Tommy Hilfigerin laukku. Olen jo pitkään puhunut, että pitäisi ostaa uusi (koulu)laukku. En ole ikinä ollut mikään laukkuihminen. Kaapistani löytyy 2 pikkulaukkua ja nyt voin hyvillä mielin heittää vanhan (20 euron) olkalaukkuni kierrätykseen (edit: tämä menikin kiertoon äitin kaappiin hah). Tämä lahja tuli siis niin tarpeeseen! :)

Kiitos rakas <3 Kiitos perhe <3