Juustokakkushotit

Juustokakkushotit

 

Pieni ja makea shotti sopii hyvin talvijälkkäriksi.

Juustokakkushotit

Pohja:

300 g piparkakkuja (jauhettuna)
100 g manteleita (jauhettuna)
150 g voita (sulatettuna)
2-3 rkl rommia

Yhdistä kaikki ainekset keksitaikinaksi ja laita muotteihin. Laita jääkaappiin kovettumaan.

Poista muoteista ja täytä juustotäytteellä.

Täyte:

5 dl vispikermaa
200 g tuorejuustoa
80 g muscovadosokeria
6 liivatelehteä
0,5 dl rommia

Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Vatkaa kerma, juusto ja muscovadosokeri vaahdoksi. Kuumenna rommi kiehuvaksi. Sulata liivatteet rommissa, ja kaada ohuena nauhana juustoseokseen, koko ajan vatkaten. Täytä shotit ja anna hyytyä jääkaapissa hetken.

Juustokakkushotit

Se mitä tapahtuu, kun käännät shotit nurinpäin, selviää tästä!

Juustokakkushotit
Juustokakkushotit
Juustokakkushotit