Kinkku-vuohenjuustopasteijat Gluteeniton

Näin arki-iltana päätin oikaista ja käyttää pakastimesta gluteenitonta torttutaikinaa. Aivan yhtä hyvin voi käyttää tavallista voitaikinaa tms. jos ei tarvitse olla glutea.
Ainekset:
valmista taikinaa
kinkkusuikaleita
pehmeää vuohenjuustoa
makeaa chilikastiketta
voiteluun kananmuna
Kauli taikinaa hieman ohuemmaksi ja leikkaa se neliöiksi. Paina piparimuotilla keskeltä pala pois. Aseta pala takaisin omaan reikäänsä. Sivele nyt neliön keskiosaan veitsellä vuohenjuustoa, ja hieman chilikastiketta. Kastiketta voi vähän levittää veitsellä myös. Ripota tämän päälle kinkkusuikaleita. Taita neliön reunat täytteen päälle ja paina kiinni varovasti. Nipistä myös lyhyet päädyt tiukasti kiinni. Käännä sydänpuoli ylöspäin pellille ja voitele kananmunalla.
Paista 225 asteessa noin 15 min