Piimäkakku gluteeniton

Tässä aika perinteinen piimäkakun ohje, mutta gluteenittomalla jauholla tehtynä.
Piimäkakku
3 kananmunaa
3 dl sokeria
175 g sulatettua voita
2,5 dl piimää
4,5 dl gluteenittomia jauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa
2 tl kanelia
1 tl inkivääriä
2 tl kanelia
1 tl inkivääriä
0,5 tl neilikkaa
Voitele ja jauhota vuoka. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota munat ja sokeri kevyesti. Lisää vaahtoon piimä ja sulatettu voi. Sekoita kuivat aineet seokseen. Kaada taikia vuokaan ja paista uunissa 175 asteessa noin tunti.
Koita kypsyyttä tikulla, jos tikkuun ei jää taikinaa niin kakku on kypsä.